Labai paprastas ir greitas ritinys nepaliks abejingų! Sodrus, tirpstantis burnoje, kvapnus, jis taps vienu mėgstamiausių jūsų „skubotų“patiekalų.
Tai būtina
- Pyragui:
- Vištienos kiaušiniai 5 vnt;
- Granuliuotas cukrus 100-200 g (pagal skonį, jei obuoliai saldūs, įdėkite mažiau cukraus);
- Miltai 1 stiklinė su viršumi;
- Kepimo miltelių 1 pakuotė;
- Kepimo popierius;
- Aliejus auga. 1 šaukštelis už popieriaus sutepimą;
- Užpildymui:
- Obuoliai 1 kg;
- Sviestas 50 g;
- Granuliuotas cukrus 100 g;
- Nulupti graikiniai riešutai 1 puodelis;
- Besėklės razinos 1/2 puodelio
- Cinamonas (mėgėjui) žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuimkite obuolių šerdį ir sutarkuokite juos stambia tarka.
2 žingsnis
Įdėkite obuolių mišinį į keptuvę su ištirpintu sviestu ir cukrumi, maišydami virkite 10 minučių, pabaigoje pridėkite nuplautas razinas ir cinamoną.
Graikinius riešutus smulkiai supjaustykite peiliu.
3 žingsnis
Į miltus supilkite maišą kepimo miltelių ir kruopščiai išmaišykite.
4 žingsnis
Kiaušinius išplakite su cukrumi ir, toliau plakdami, po vieną įpilkite penkis šaukštus verdančio vandens (iš verdančio virdulio).
5 žingsnis
Į kiaušinių-cukraus masę supilkite miltus ir kepimo miltelius, išplakite šį mišinį ir supilkite ant kepimo popieriumi padengtos ir aliejumi išklotos skardos.
Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę, kepkite 15 minučių, kol pagels.
6 žingsnis
Kol pyragas šiltas, ant jo pabarstykite graikinių riešutų sluoksnį, išdėliokite obuolių mišinį ir švelniai apvyniokite ritinį, padėdami popierių, ant kurio jis buvo kepamas.
