Austrės su obuolių-pipirų padažu yra užkandis, puikiai tinkantis prie bet kurio šventinio stalo. Virti lengva - per 50 minučių pasirodo skanu, aromatinga, originalu!
Tai būtina
- Dviems porcijoms:
- - šviežios austrės - 6 vnt.
- - sidras - 1/2 puodelio;
- - vienas obuolys;
- - bulgarų raudonieji pipirai - 1/2 vnt;
- - askaloniniai česnakai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - kapotos petražolės, obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - juodieji pipirai - 1/4 šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia gerai nulupkite austres. Tada suberkite juos į puodą, įpilkite sidro, užvirkite. Uždenkite dangčiu, virkite ant stiprios ugnies - visos austrės turėtų atsidaryti.
2 žingsnis
Austres perkelkite į lėkštę. Leiskite jiems atvėsti per trisdešimt minučių. Jei kai kurios austrės neatsidarė, tiesiog jas pašalinkite.
3 žingsnis
Neskubėkite išpilti skysčio iš austrių - nukoškite, sumaišykite du šaukštus skysčio su smulkintais pipirais, obuoliais, smulkintais askaloniniais česnakais, petražolėmis. Įpilkite obuolių sidro acto, pipirų ir druskos.
4 žingsnis
Nuimkite viršutinį apvalkalą nuo austrių ir uždėkite kitas puses ant plokščių. Patiekite obuolių ir pipirų padažą atskirai su užkandžiu. Gero apetito!
