Moliūgas yra labai sveika daržovė, kuri laikoma geriausia dietinei mitybai. Šis vaisius turi daugybę gydomųjų savybių, dėl kurių žmonės labai rūpinasi savo sveikata.
Tai būtina
-
- Testui:
- margarinas - 120 gramų;
- viena stiklinė cukraus;
- viena stiklinė miltų;
- vienas kiaušinis;
- viena citrina;
- druska
- soda - pagal skonį;
- lipni plėvelė.
- Užpildymui:
- 400 gramų moliūgų;
- 50 gramų sviesto;
- du šaukštai malto cinamono;
- vienas kiaušinis.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami gaminti tešlą, sutrinkite margariną su cukrumi, tada įpilkite vieną kiaušinį, soda ir druską pagal savo skonį.
2 žingsnis
Citriną perpjaukite per pusę ir iš vienos citrinos pusės išspauskite sultis, smulkiai supjaustykite citrinos žievelę. Į tešlą įpilkite spaustų citrinos sulčių ir smulkiai supjaustytos žievelės.
3 žingsnis
Į gautą masę suberkite miltus ir užminkykite lengvą tešlą. Įpilkite miltų mažomis porcijomis, kad nesusidarytų gabalėliai. Jei jūsų nuomone, stiklinės miltų nepakanka, tada įpilkite dar kelis šaukštus.
4 žingsnis
Gautą tešlą apibarstykite miltais, tada suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą, kad atvėstų.
5 žingsnis
Puode ištirpinkite sviestą. Įpilkite cukraus ir nuolat maišykite, kad jis nesudegtų. Į tą pačią vietą suberkite maltą cinamoną ir moliūgą, tarkuotą ant stambios trintuvės. Troškinkite įdarą dvidešimt minučių, kol moliūgas suminkštės, ir leiskite jam šiek tiek atvėsti kambario temperatūroje.
6 žingsnis
Įpilkite kiaušinį į įdarą ir supjaustykite jį maišytuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės.
7 žingsnis
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir dar kartą išminkykite. Iškočiokite iki 8 mm storio.
8 žingsnis
Apvalią kepimo formą ištepkite sviestu ir suberkite kočiotą tešlą į kepimo formą taip, kad susidarytų šonai. Ant tešlos storu sluoksniu uždėkite įdaro ir pabarstykite cukrumi.
9 žingsnis
Indą pašaukite į iki dviejų šimtų laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie keturiasdešimt minučių, kol pagels.
