Nacionalinis gruzinų patiekalas „Ojakhuri“užkariaus mėsos mėgėjus, ypač jei jis bus gaminamas pagal Kaukazo receptą. Tai praskaidrins jūsų kasdienę vakarienę ir pietus. Neįprastas mėsos ir svarainių derinys patiekalui suteiks prieskonių, švelnumo ir kvapo.
Tai būtina
- - 150 g veršienos mėsos (minkštimo);
- - 100 g svogūnų;
- - 180 g svarainio;
- - 4 šaukštai daržovių aliejus;
- - druska;
- - prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma reikia paruošti maistą. Svarainius nuplaukite, atsargiai nupjaukite šerdį ir pačius vaisius supjaustykite nedidelėmis skiltelėmis. Mėsą gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite mažais vienodo dydžio gabalėliais.
2 žingsnis
Tada tinkamai pašildykite keptuvę, nepamirškite užpilti 4 šaukštais augalinio aliejaus. Į gerai įkaitintą keptuvę suberkite smulkintos veršienos minkštimo gabalėlius. Kurį laiką pakepkite mėsą, tada suberkite svarainio skilteles, toliau kepdami veršieną ant vidutinės ugnies, nepamiršdami retkarčiais pamaišyti.
3 žingsnis
Po 20 minučių suberkite svogūną, anksčiau susmulkintą pusžiedžiais. Tada pasibaigus virimui įberkite druskos ir pagardinkite prieskoniais. Maišykite ir virkite, kol suminkštės. Galiausiai įdėkite virtą mėsą į indą.
