Persimonas yra sveikas ir maistingas vaisius. Pabandykite pagaminti pyragą pagal sultingą ir subtilų persimonų skonį.
Tai būtina
- - 175 g miltų;
- - 75 g cukraus pudros;
- - 100 g sviesto;
- - 50 g maltų migdolų;
- Užpildymui:
- - 4-5 vienetų persimonų;
- - 200 g grietinėlės;
- - 25 g cukraus;
- - 100 g sviesto;
- - 30 g susmulkintų pistacijų;
- - 2 šaukštai kiaušinių likerio;
- - 1 šaukštas cukraus pudros;
- - 100 g abrikosų marmelado;
- - 2 šaukštai vanilinio cukraus;
- - 1 valgomasis šaukštas apelsinų likerio;
Nurodymai
1 žingsnis
Suberti persijotus miltus su smulkintais migdolais, suberti cukraus pudrą, kruopščiai išmaišyti. Susmulkinkite smulkiai suminkštintą sviestą ir suberkite į miltus. Tešlą greitai išminkykite šaltomis rankomis. Uždenkite tešlą ir laikykite šaldytuve 30 minučių.
2 žingsnis
Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite atšaldytą tešlą. Kepimo indą lengvai patepkite riebalais. Tešlą suberkite į formą, pakeldami kraštus 2 cm aukščio.
3 žingsnis
20 minučių kepkite plutą 200 ° C orkaitės viduryje. Leiskite pyragui atvėsti, neišimdami jo iš formos.
4 žingsnis
Paruoškite kremą. Išplakite suminkštintą sviestą, įpilkite kiaušinių likerio, suberkite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų, išmaišykite mišinį. Grietinėlę tolygiai paskirstykite ant paruošto pyrago.
5 žingsnis
Nulupkite persimoną, supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ratu virš grietinėlės. Sumaišykite marmeladą su apelsinų likeriu, gautą mišinį nuolat maišydami pakaitinkite iki vientisos masės, atvėsinkite. Gautu glaistu užpildykite persimono riekeles.
6 žingsnis
Suplakite grietinėlę, suberkite cukrų ir plakite toliau, kol sutvirtės. Užpildykite švirkštą ar maišelį putų grietinėle ir papuoškite pyragą. Pabarstykite pyragą smulkintų pistacijų.
