Kaip Pasigaminti „Rapture“

Turinys:

Kaip Pasigaminti „Rapture“
Kaip Pasigaminti „Rapture“

Video: Kaip Pasigaminti „Rapture“

Video: Kaip Pasigaminti „Rapture“
Video: 3rd Temple Timing! 2024, Kovas
Anonim

Subtilus, sultingas kotletas, kepamas po storu daržovių, grybų, sūrio ir grietinėlės kailiu. Pabandyk tai! Šis patiekalas vertas bet kokio šventinio stalo.

Kaip pasigaminti „Rapture“
Kaip pasigaminti „Rapture“

Šiame recepte galite naudoti bet kokią mėsą ir taip pakeisti patiekalo kalorijų ir riebalų kiekį. Maistui gaminti puikiai tinka veršiena ir kiauliena (kepsnių pavidalu), taip pat kalakutiena ir vištiena (krūtinėlės ar šlaunų filė be kaulų).

Jums reikės

- 600 gramų mėsos;

- 2 vidutinio dydžio svogūnai;

- 200 gramų sūrio (jūsų pasirinkimas);

- 2-3 vidutinio dydžio maltų pomidorų;

- 200–250 gramų šviežių miško grybų arba 50 gramų džiovintų;

- 2 šaukštai. grietinė (15-20%);

- 3-4 šaukštai tiršto kreminio jogurto (9%) arba natūralaus majonezo;

- maltų juodųjų ir (arba) kvapiųjų pipirų (pagal skonį);

- bet kokie mėsos prieskoniai (jūsų pasirinkimas);

- druska (pagal skonį);

- žalumynai (jūsų pasirinkta);

- augalinis aliejus kepimui

Parodytas ingredientų kiekis 4 porcijoms.

Paruošimas

1 žingsnis. Jei naudojate džiovintus grybus, pamirkykite juos vandenyje (~ 1,5 l).

2 žingsnis. Nuplaukite mėsą, pašalinkite visą perteklių (mėlynės, venos, plėvelės). Džiovinkite servetėle.

3 žingsnis. Druska, pipirai, pabarstykite prieskoniais (nepamirškite, kad paruoštame mišinyje gali būti druskos). Mėsą įtrinkite rankomis.

4 žingsnis. Kiekvieną dalį suvyniokite į plastikinę plėvelę ir lengvai plakite. Į tą pačią plėvelę 2-3 valandas įdėkite į šaldytuvą, kad mėsa būtų gerai prisotinta prieskonių.

Išimkite mėsą iš šaldytuvo likus 30 minučių iki tolesnio kepimo (kad ji sušiltų iki kambario temperatūros).

5 žingsnis. Išimkite džiovintus grybus iš vandens, nuplaukite. Sausas. Filtruokite vandenį. Tiesiog nuplaukite šviežius grybus.

6 žingsnis. Išvirkite grybus. Džiovintiems naudokite vandenį, kuriame jie buvo mirkomi.

7 žingsnis. Išimkite grybus ir atvėsinkite. Gautą grybų sultinį galima naudoti gaminant kitus patiekalus.

8 žingsnis. Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Kepkite ant silpnos ugnies, kol pagels. Dėkite į atskirą dubenį.

9 žingsnis. Smulkiai supjaustykite atvėsusius grybus ir kepkite 3-4 minutes aliejuje, likusiame nuo svogūnų. Galiausiai įpilkite grietinės, pakaitinkite ir nukelkite nuo ugnies.

10 žingsnis. Nuimkite plėvelę nuo mėsos ir kepkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Ar padaryti aukso rudą, ar ne, priklauso nuo jūsų.

Mėsą galite virti kitu būdu, pavyzdžiui, dvigubame katile.

11 žingsnis. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su jogurtu (arba majonezu) ir žolelėmis.

12 žingsnis. Nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus. Supjaustykite 3-4 mm storio griežinėliais.

13 žingsnis. Lengvai patepkite kepimui paruoštų stiklinių arba keraminių indų dugną, įdėkite mėsos kepsnius. Ant viršaus sluoksniuokite keptus svogūnus, grybus, pomidorus. Tolygiai supilkite jogurto-sūrio mišinį.

14 žingsnis. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 15-20 minučių.

15 žingsnis. Išimkite indą iš orkaitės ir atsargiai padėkite ant plokštelių (stenkitės nesudaužyti sluoksnių). Papuoškite žolelėmis. Be to, galite patiekti garnyrą iš ryžių ar bulvių, šviežių agurkų salotas.

Rekomenduojamas: