Prie juodųjų serbentų tinka paprastas, subtilus sausainis. Skonis saldus, bet šiek tiek rūgštus.
Tai būtina
- - bandelių puodeliai;
- - maišytuvas;
- - vištienos kiaušinis 3 vnt.;
- - 0,5 puodelio cukraus;
- - miltų 0,5 puodelio;
- - kakava 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - sviestas;
- - juodųjų serbentų 100 g;
- - mėtų;
- - kokoso drožlės.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Darykite tai labai atsargiai, kad į baltymus nepatektų trynio lašų. Baltymus vidutiniu greičiu išplakite į purias putas. Padidinkite greitį ir, nenustodami plakti, plona srovele įpilkite dalį cukraus. Plakti iki tirštų putų.
2 žingsnis
Trynius sutrinkite su likusiu cukrumi, kol jų tūris padidės ir šiek tiek taps baltos spalvos. Į trynius įpilkite trečdalį išplaktų kiaušinių baltymų ir išmaišykite.
3 žingsnis
Tada į trynių masę suberkite persijotus miltus. Tada pridėkite likusius išplaktus kiaušinių baltymus ir atsargiai sumaišykite.
4 žingsnis
Gautą tešlą padalykite į 2 dalis. Į vieną pusę įpilkite kakavos ir išmaišykite. Serbentus nuplaukite ir nusausinkite, palikite šiek tiek uogų dekoravimui.
5 žingsnis
Kepinių formeles patepkite sviestu ir miltais. Išvirusią tešlą šaukštu šaukštu pakaitomis keiskite lengvą ir kakavos tešlą. Į kiekvieną bandelę įdėkite 3-4 serbentų uogas.
6 žingsnis
Kepinius kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Paruoštas bandeles atvėsinkite, papuoškite serbentais, mėtomis ir kokosais.
