Graikijos šeimininkės dažnai lepina šeimą skaniais lukoumades spurgomis. Jie patiekiami apšlakstyti pašildytu medumi ar cukraus sirupu, apibarstyti cinamonu ir sezamo sėklomis arba smulkintais riešutais.
Tai būtina
- - miltų 3 šaukštai;
- - sausos mielės 16 g;
- - vanduo 2 šaukštai;
- - druskos 1 arbatinis šaukštelis;
- - cukrus 1 valgomasis šaukštas;
- - augalinis aliejus kepimui 0,5 l
- (ir 4 šaukštus tešlai);
- - medus 200 g;
- - sezamo sėklos, graikiniai riešutai.
Nurodymai
1 žingsnis
Užvirkite vandenį, šiek tiek atvėsinkite ir sumaišykite su mielėmis. Įberkite druskos, cukraus ir sviesto. Išmaišykite ir suberkite miltus. Maišykite maišytuvu 6 minutes. Uždenkite tešlą plastikine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Nedidelį tešlos gabalėlį atskirkite šaukštu, panardintu į ledinį vandenį. Dar vienu šaukštu suapvalinkite kąsnį ir įdėkite jį į verdantį aliejų. Pakartokite likusį bandymą.
3 žingsnis
Apversdami kepkite spurgas, kol pagels. Tada uždėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų riebalų perteklius. Apšlakstykite pašildytu medumi ir pabarstykite sezamo sėklomis arba smulkintais riešutais.
