Šis traškus, aromatingas skanėstas su saldžiu vaisių įdaru yra tikras teigiamų emocijų ir vaikiško džiaugsmo šaltinis. Gaminti spurgas pagal tradicinį laiko patikrintą mielinės tešlos receptą yra labai paprasta!
Tai būtina
- - miltai - 0,5 kg;
- - pienas - 1, 25 stiklinės;
- - sviestas - 1-1, 5 šaukštai. šaukštai;
- - cukrus - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - mielės - 15 g.
- Užpildymui:
- - obuoliai - 0,5 kg;
- - cukrus - 0,5 puodelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlai imame šiek tiek pašildytą (ne karštą) pieną. Jame praskiedžiame mieles ir supilame pusę miltų. Gerai išminkykite, kad nebūtų gabalėlių. Tada uždenkite ir padėkite pusvalandžiui šiltoje vietoje.
2 žingsnis
Kai tešla šiek tiek pakils, supilkite ištirpintą, o ne karštą sviestą ir birų kiaušinį. Supilkite cukrų, druską ir minkykite tešlą, kol ji nebelips prie rankų. Tada vėl dedame tešlą į šiltą vietą pusantros valandos, kad pakiltų.
3 žingsnis
Virimo įdaras. Nulupkite obuolius, supjaustykite į 4 dalis ir nuimkite šerdį ir uodegas. Supjaustykite mažais gabalėliais, supilkite į puodą, pabarstykite cukrumi, įpilkite kelis šaukštus vandens ir troškinkite, kol masė bus panaši į uogienę. Tada, jei norite, įdėkite šiek tiek cinamono.
4 žingsnis
Užminkykite iškilusią tešlą ir palikite ją dar šiek tiek pakilti. Tada mes paskirstome jį ant stalo ir išvyniojame 0,5-1 cm storio sluoksnį. Naudodami stiklą ar stiklą, išpjaukite mažus apskritimus. Į kiekvieno pyrago centrą įdėkite po 1 arbatinį šaukštelį įdaro. Mes užspaudžiame kraštus iki centro, suformuodami rutulį.
5 žingsnis
Spurgas paskleidžiame įkaitintoje keptuvėje su daug rafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Pirmiausia uždėkite gatavas spurgas ant servetėlės ar popierinio rankšluosčio, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus. Tada uždėkite indą ir pabarstykite cukraus pudra.
