Trapios tešlos švelni tešla, obuolių ir vanilės aromatas … Lengvai paruošiami, puikūs ir išskirtiniai prancūziški kepiniai.
Tai būtina
- - 200 g kvietinių miltų
- - 50 ml augalinio aliejaus
- - 2 g vanilino
- - 1/2 šaukštelio druska
- - 1 šaukštelis kepimo soda
- - 1/4 šaukštelio ciberžolės milteliai
- - 2 šaukštai. cukraus plius dar 2 valg. cukraus pabarstymui
- - 4 - 6 šaukštai. vandens
- - 6 obuoliai
Nurodymai
1 žingsnis
Originaliame prancūziško obuolių pyrago recepte yra sviesto, kurį galima lengvai pakeisti augaliniu aliejumi. Be to, kiaušinio trynys buvo pridėtas, kad gautų pyragą pagal pradinį receptą. Mes paprasčiausiai pašalinsime jį ir norėdami pridėti tešlą geltonos spalvos, įpilkite ketvirtadalio šaukštelio maltos ciberžolės, tačiau tai taip pat nėra būtina, nes kai kepimas bus paruoštas, tešlos spalva bus šviesiai ruda, nepaisant ar dedama ciberžolė, ar ne.
2 žingsnis
Kvietinius miltus sumaišykite su druska, soda, vanile, ciberžole ir cukrumi. Supilkite augalinį aliejų į mišinį, sumaišykite ir palaipsniui, maišydami, ant šaukšto užpilkite labai šaltu vandeniu. Tešla neturi trupėti ir pleiskanoti, ji turi būti vidutiniškai riebi ir jokiu būdu nesitepti. Tešlą gerai išminkykite ir palikite pusvalandžiui ant stalo po dubeniu.
3 žingsnis
Tuo tarpu obuolius, žieveles ir šerdis nuplaukite ir išdžiovinkite bei supjaustykite plonais griežinėliais.
Gatavą tešlą plonai susukite į apskritimą. Lovos storis bus maždaug 2-3 mm. Dėmesio: produktų skaičius sutelktas į apvalią formą, kurios skersmuo yra 24-26 centimetrai. Įdėkite tešlą į formą, suformuokite šonus, rankomis prispauskite tešlą išilgai formos dugno.
4 žingsnis
Ant tešlos uždėkite obuolių. Viršuje pabarstykite cukrumi. Pašaukite į karštą orkaitę, įkaitintą iki 200–220 laipsnių.
Kepkite, priklausomai nuo obuolių veislės, nuo 40 minučių. Obuoliai turi būti minkšti.
Gatavą pyragą visiškai atvėsinkite, perkelkite į indą, supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata.
