Tradicinis ir paprastas būdas kepti mėsą orkaitėje. Tai patiks tikri vyrai, mėgstantys avieną ir neįprastus skonio derinius. Patiekalas nereikalauja didelių fizinių išlaidų, tačiau reikia pakankamai laiko, kad kieta mėsa gerai troškėtų, taptų minkšta ir sultinga.
Tai būtina
- - ėriena (1,5 kg);
- - svogūnai (2 vnt.);
- - svarainis (3 vnt.);
- - šviežias kardamonas (8 vnt.);
- - lauro lapas (2 vnt.);
- - druska, malti pipirai (pagal skonį).
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Dėkite į lėkštę.
2 žingsnis
Svarainius nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Svarainiai turi būti prinokę.
3 žingsnis
Pašalinkite ėrienos venas ir riebalų perteklių. Atkreipkite dėmesį į mėsos švelnumą, ji turi būti jauna ir šviežia.
4 žingsnis
Kepimo indą išklokite folija. Pirmiausia įdėkite pusę svogūno, kardamono ir lauro lapo, paskaninkite druska. Tada įdėkite ėriuką, ant viršaus uždėkite antrą svogūno ir svarainio griežinėlių pusę. Druskos ir pipirų.
5 žingsnis
1/3 avienos užpilkite vandeniu, uždarykite dangtį ir kepkite 160 ° C orkaitėje 1,5-3 valandas, kol pagels.
6 žingsnis
Kai mėsa suminkštės, galite ją patiekti.
