Šiuos švelnius bulvinius blynus su sūdyta arba rūkyta žuvimi galima patiekti per pusryčius ar vakarienę. Tai taip pat puikus šventinio stalo užkandis. Blynai paruošiami per 45 minutes.
Tai būtina
- - 500 g bulvių;
- - 3 šaukštai. šaukštai miltų;
- - 1 svogūnas;
- - 1 kiaušinis;
- - augalinis aliejus, pipirai, druska.
- Užpildymui:
- - 250 g varškės arba grietinėlės sūrio;
- - 200 g rūkytos lašišos;
- - Žalieji svogūnai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite žalias bulves, sutarkuokite. Blynams geriau imti geltonas bulves, jos labiau krakmolingos. Gerai išspauskite nuskurusias bulves, išmaišykite ir vėl išspauskite sulčių perteklių, kitaip jūsų blynai pasirodys riebūs ir drėgni.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite labai smulkiai, suberkite į bulves (šiuo atveju svogūnai neleidžia paruoštiems blynams greitai patamsėti), supilkite šiek tiek išplaktą žalią kiaušinį, suberkite miltus su pipirais ir druska. Viską gerai išmaišykite - bulvių blynų tešla paruošta.
3 žingsnis
Į keptuvę supilkite aliejų, pašildykite, šaukštu išdėliokite blynus, kepkite iš vienos pusės porą minučių, kol susidarys pluta, tada apverskite kitą pusę, kepkite iki plutos. Uždėkite gatavus blynus ant popierinių servetėlių, kad nutekėtų riebalų perteklius. Gautoje tešloje turėtų būti apie 25 blynus.
4 žingsnis
Ant kiekvieno blyno uždėkite nedidelę sūrio porciją (galite ją pakeisti tiršta grietine), įdėkite gabalėlį rūkytos lašišos. Viršutinę dalį galite papildomai papuošti žalių svogūnų plunksnomis. Bulviniai blynai su rūkyta lašiša yra paruošti, galite juos patiekti.
