Persimonas yra sveikas juodmedžių šeimos tropinis vaisius. Jo lotyniškas pavadinimas - Diospyros - verčiamas kaip „dievų maistas“. Persimonų tėvynė yra Kinija, iš kur ji buvo atvežta į Europą. Šiandien sveiki vaisiai auginami daugelyje šilto klimato šalių.
Persimono nauda
Persimonas yra skanus ir maistingas vaisius, naudingas sveikatai ir grožiui. Jame yra didelis taninų kiekis, todėl jį rekomenduojama naudoti kraujuojant dantenoms, skorbutui ir varikozei.
Persimone gausu vitaminų, mikro- ir makroelementų. Vitaminai A, C ir P padeda stiprinti kraujagysles, gerina regėjimą, atjaunina organizmą ir stiprina imunitetą, o geležis, magnis, kalis, kalcis, fosforas ir jodas padeda sergant įvairiomis ligomis.
Persimmonuose esantis jodas yra būtinas gerai skydliaukės veiklai, kalis - stiprina širdies raumenį, kalcis - kaulinį audinį, magnis - skatina natrio druskų išsiskyrimą iš organizmo ir gerina inkstų veiklą.
Persimono minkštime yra fruktozės ir sacharozės - 100 g, tai yra apie 25% dienos vertės. Štai kodėl vaisiai yra labai maistingi: viena persimono uoga gali pakeisti popietės užkandį ar vakarienę.
Persimonai, kaip ir visi geltonai oranžiniai vaisiai, padeda sustabdyti vėžio augimą. Dėl didelio skaidulų kiekio persimonų minkštimas padeda pagerinti virškinamojo trakto veiklą ir valo žarnyną.
Anemijos atveju rekomenduojama vartoti persimonų sultis - 50-100 ml prieš valgį. Persimonas turi ryškų baktericidinį poveikį - gydytojai rekomenduoja jį naudoti gripo epidemijų metu.
Persimono sultys gali išgydyti uždegiminius odos elementus, taip pat nudegimus ir žaizdas. Su išsiplėtusiomis poromis ir spuogais kosmetologai rekomenduoja kaukę, pagamintą iš vieno persimono ir kiaušinio trynio minkštimo. Laikykite kaukę 10-15 minučių, tada nuplaukite vėsiu vandeniu.
Persimonas draudžiamas žmonėms, turintiems žarnyno obstrukciją, po pilvo organų operacijų, sergantiems cukriniu diabetu. Jūs taip pat neturėtumėte valgyti neprinokusių persimonų vaisių - jie turi stiprų sutraukiantį skonį ir gali išprovokuoti virškinimo trakto sutrikimus.
Persimonų parinkimas ir laikymas
Norint, kad persimonai duotų maksimalią naudą, taip pat džiugintų jus savo skoniu, jis turi būti parinktas ir tinkamai laikomas. Persimonai sunoksta vėlyvą rudenį ir laikomi apie tris mėnesius. Subrendę vaisiai turi ryškiai oranžinę spalvą ir rudus lapus. Persimono odos dėmės yra tikras ženklas, kad vaisiai pradėjo blogėti. Kietos uogos yra labiau neprinokusios.
Laikykite persimonus vėsioje vietoje arba šaldytuve. Vaisius atsargiai perkelkite atsargiai, nepažeiskite odos, kitaip persimonas greitai pablogės. Uogos taip pat gali būti užšaldytos - tai atleis jas nuo pernelyg didelio klampumo.
