Daržovių pyragas su varškės įdaru patiks ne tik dėl to, kad jį lengva paruošti, bet ir dėl subtilaus bei malonaus skonio. Palepinkite savo šeimą šiais kepiniais.
Tai būtina
- - bulvių košė - 320 g;
- - sviestas - 60 g;
- - grietinė - 3 šaukštai;
- - miltai - 300 g;
- - tešlos kepimo milteliai - 1, 5 šaukštai;
- - Meksikos daržovių mišinys - 300 g;
- - varškė - 200 g;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas;
- - maltas muskatas - žiupsnelis;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite bulves nuo dulkių ir nešvarumų. Tada nuimkite nuo jo žievelę ir užvirkite, kol iškeps. Išvirusias daržoves iš vandens išimkite į atskirą puodelį ir paverskite tyrele. Tada į jį pridėkite šiuos ingredientus: grietinę, druską ir sviestą. Viską tinkamai sumaišykite.
2 žingsnis
Į bulvių masę įpilkite sausų kepimo miltelių ir miltų mišinio ir vieno žalio kiaušinio. Tinkamai viską išmaišę, gausite tešlą būsimam pyragui. Paskirstę ant kepimo indo, suformuokite šonus.
3 žingsnis
Ant tešlos uždėkite pergamentą formoje ir ant jo, atitinkamai, įdėkite sausų pupelių. Šioje formoje pyrago pagrindą ketvirtadaliui valandos įdėkite į orkaitę, kurios temperatūra yra 170 laipsnių.
4 žingsnis
Maišytuvu suminkštinkite varškę, tada į ją įmuškite kiaušinius, išplaktus muskatu, druska ir manų kruopomis. Viską gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Iškepusį pagrindą išimkite iš orkaitės. Pašalinkite pergamentą ir pupeles ir ant jų tolygiai paskirstykite meksikietišką daržovių mišinį. Uždenkite šį įdarą varškės mase.
6 žingsnis
Pašaukite indą į orkaitę ir kepkite 20–25 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Daržovių pyragas su varškės įdaru yra paruoštas!
