Turkija varškės tešloje yra puiki šventinio užkandžio idėja. Šį patiekalą galite patiekti su šviežių daržovių ir žolelių salotomis.
Tai būtina
- - kalakuto filė 800 g;
- - varškės 200 g;
- - graikinių riešutų branduoliai 100 g;
- - miltų 1 valgomasis šaukštas;
- - pienas 50 ml;
- - kiaušinis 1 vnt;
- - augalinis aliejus 150 ml;
- - porų lapai, pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlai išspauskite varškę. Susmulkinkite kai kuriuos riešutus. Likusią sumalkite maišytuve iki miltelių pavidalo ir sumaišykite su miltais. Sumaišykite miltus, pieną, varškę, 100 ml augalinio aliejaus ir užminkykite elastingą tešlą. Jei reikia, įpilkite miltų. Leiskite tešlai pastovėti 30–40 minučių.
2 žingsnis
Kalakutienos filė nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite ilgomis plačiomis juostelėmis, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite iš abiejų pusių keptuvėje likusiame augaliniame aliejuje, kol pagels.
3 žingsnis
Blanširuokite porus 1-2 minutes verdančiame vandenyje. Platus lapus perpjaukite išilgai per pusę.
4 žingsnis
Tešlą iškočiokite į didelį ploną sluoksnį ir supjaustykite ilgomis 3-4 centimetrų pločio juostelėmis. Švelniai suvyniokite kiekvieną kepto kalakutienos gabalėlį, pirmiausia poro, tada tešlos juostele.
5 žingsnis
Įdėkite gautus ritinius ant kepimo skardos, suteptos augaliniu aliejumi. Ant viršaus suplakite kiaušinį ir pabarstykite graikiniais riešutais. Kepkite suktinukus orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 30-40 minučių.
6 žingsnis
Uždėkite gatavus ritinius ant indo, papuoškite krapų šakelėmis, saldžiųjų pipirų griežinėliais.
