Tiesą sakant, meduoliai yra dideli minkšti meduoliai. Norėdami gaminti meduolius, minkykite maždaug tą pačią tešlą kaip ir meduolius. Slyvų meduoliai pasirodo labai skanūs, atrodo kaip tikras saldus pyragas. Galite supaprastinti meduolių gaminimo procesą, paruošdami skanėstą multivarke.
Tai būtina
- - 350 ml slyvų uogienės;
- - 250 ml serumo;
- - 150 g miltų;
- - 120 g džiovintų slyvų;
- - 100 g cukraus;
- - 50 g avižinių dribsnių;
- - 1 kiaušinis, 1 citrina;
- - cukraus pudros maišelis su cinamonu;
- - kepimo milteliai, maltas cinamonas, sviestas.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite citriną, sutarkuokite žievelę ir išspauskite sultis iš minkštimo.
2 žingsnis
Išrūgas pašildykite iki 50 laipsnių, sumaišykite su slyvų uogiene (300 ml), įpilkite šiek tiek kepimo miltelių. Masė turėtų putoti, tūrio padidėjimas.
3 žingsnis
Vištienos kiaušinį išplakite su granuliuotu cukrumi, suberkite citrinos žievelę. Meskite miltus su avižinių dribsnių ir cinamono milteliais. Sumaišykite visus paruoštus tris mišinius - gausite ploną tešlą, uždenkite ją plėvele, palikite 1 valandą pastovėti kambario temperatūroje. Per šį laiką tešla sutirštės, dribsniai išbrinks.
4 žingsnis
Multivarko dubenį patepkite sviestu (galite jį padengti nelipniu kilimėliu ar kepimo popieriumi), išpilkite tešlą. Įjunkite kepimo režimą 1 valandai. Pasirodžius signalui, leiskite slyvų padažui šiek tiek atvėsti, tada atvėsinkite ant grotelių.
5 žingsnis
Slyvas nuskalaukite, nusausinkite, supjaustykite. Puodelyje sumaišykite 50 ml slyvų uogienės ir šiek tiek citrinos sulčių, pašildykite mišinį, suberkite smulkintas slyvas.
6 žingsnis
Meduolius supjaustykite į dvi dalis, susluoksniuokite su džiovintomis slyvomis, nuspauskite.
7 žingsnis
Norėdami paruošti glajų, į dubenį supilkite cukraus pudros maišelį su cinamonu, įpilkite 3 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių, išmaišykite. Ant meduolio viršaus ir šonų užtepkite cinamono-citrinos fondantą ir leiskite jam šiek tiek nudžiūti. Po to galite patiekti meduolius prie arbatos.
