Daugumoje konditerijos parduotuvių siūlomi šokoladiniai pyragaičiai su riešutais ir džiovintomis slyvomis. Tokį desertą paruošti namuose yra visai įmanoma, reikės kantrybės ir visa šeima galės mėgautis šiuo subtiliu desertu!
Tai būtina
- - kepimo indas;
- - džiovintos slyvos be kauliukų, supjaustytos kubeliais, 0,5 puodelio;
- - apelsinų likerio 2 valg. šaukštai;
- - sviestas 130 g;
- 3/4 puodelio rudojo cukraus
- - kakava 2 v.š. šaukštai;
- - medaus 2 valg. šaukštai;
- - kvietiniai miltai 1 stiklinė;
- - kepimo milteliai 1 arbatinis šaukštelis;
- - kapotų graikinių riešutų 0,5 puodelio;
- - apelsino žievelės 2 arbatiniai šaukšteliai;
- - plakto vištienos kiaušinio 1 vnt.
- - vanilinas 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska ant peilio galiuko;
- Sluoksniui:
- - šokoladas 165 g;
- - sunkioji grietinėlė 80 g;
- - apelsinų likerio 2 arbat.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite susmulkintas slyvas su likeriu, išmaišykite ir palikite mirkti. Kepimo indą patepkite sviestu.
2 žingsnis
Į puodą suberkite sviestą, įpilkite kakavos, cukraus ir medaus. Virkite nuolat maišydami, kol sviestas ištirps. Užvirti nereikia. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Įpilkite kiaušinio ir vanilino ir švelniai išmaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Miltus persijokite su kepimo milteliais ir druska. Suberkite smulkintus riešutus, apelsinų žieveles ir džiovintas slyvas, sumaišykite mišinį. Supilkite mišinį iš keptuvės į miltų dubenį ir kruopščiai išmaišykite. Tada supilkite į kepimo indą, išlyginkite ir kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
4 žingsnis
Pertraukite šokoladą griežinėliais ir suberkite į dubenį. Atskirai užvirkite grietinėlę ir supilkite į dubenį prie šokolado, atsargiai maišykite, kol šokoladas ištirps. Tepkite pyragą sluoksniu, supjaustykite kvadratėliais ir papuoškite riešutais.
