Spanguolių pyragus paruošti nesudėtinga, tačiau rezultatas bus įspūdingas - puikus sausainių ir grietinėlės derinys su spanguolių rūgštumu. Be to, mažus pyragus labai patogu patiekti prie stalo - arba desertinėse lėkštėse, arba galite supakuoti į pergamento rozetes.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 1 kiaušinis;
- - 50 g spanguolių;
- - 4 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 2, 5 st. šaukštai sviesto, kvietinių miltų;
- - kepimo milteliai, konjakas, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
2 žingsnis
Kiaušinio trynį atskirkite nuo baltymo. Išplakite trynį ir pusę cukraus, suberkite kepimo miltelius, druską. Pagal skonį supilkite konjaką, turėtumėte gauti vienalytę masę.
3 žingsnis
Suberkite miltus, išmaišykite. Sumaišykite masę su išplaktais baltymais, užminkykite tešlą.
4 žingsnis
Dėkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į orkaitę 15 minučių.
5 žingsnis
Leiskite sausainių pyragui atvėsti, tada supjaustykite jį į 2 sluoksnius.
6 žingsnis
Sviestą sutrinkite šakute. Spanguoles nuplaukite, nusausinkite. Sumaišykite uogas su sviestu ir puse cukraus. Paaiškėjo, kad tai kremas.
7 žingsnis
Sluoksnius ištepkite puse kremo, uždėkite vienas ant kito, taip pat padenkite viršutinį sluoksnį kremu. Dėkite biskvitą 2 valandoms į šaldytuvą. Po to supjaustykite stačiakampiais pyragais, patiekite su arbata.
