Gurmaniški saldūs patiekalai yra verta bet kokios šventės pabaiga. Po sočių ir skanių užkandžių bei pagrindinių patiekalų suaugusieji ir vaikai mielai naudos lengvą uogų desertą. Braškės pieno padaže yra klasikinis ir neutralus derinys, kuriame ingredientai pabrėžia ir papildo vienas kitą.
Tai būtina
- - 450 g šviežių braškių
- - 350 g cukraus
- - 2 kiaušiniai
- - 1 šaukštelis bulvių krakmolas
- - 1, 5 str. pieno
- - vanilinas
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite braškes ir padėkite į kiaurasamtį ar sietą. Tai reikia padaryti taip, kad iš braškių būtų perteklinis vanduo. Pabarstykite 100 gramų cukraus ir laikykite šaldytuve dvi valandas.
2 žingsnis
Sumaišykite atskirtus vištienos trynius su likusiu cukrumi, vanile ir krakmolu. Kruopščiai sumalkite.
3 žingsnis
Maišytuvu vištienos baltymus išplakite į baltas putas, supilkite į cukraus ir trynio mišinį. Švelniai sumaišykite iš viršaus į apačią. Stebėkite, kad voverės nenukristų.
4 žingsnis
Virkite vandenį plačiame dubenyje. Kol ji verda, ant vidutinės ugnies viduryje padėkite indą su paruoštu mišiniu. Plakite šluotele ir įpilkite karšto pieno keliais žingsniais.
5 žingsnis
Kai padažas pradeda šiek tiek tirštėti, nukelkite nuo ugnies ir nuolat plakdami atvėsinkite šaltame vandenyje.
6 žingsnis
Braškes su cukrumi dalykite į stiklines ar salotų dubenėlius ir užpilkite paruoštu pieno padažu.
