Šios salotos yra skanios, lengvos, įdomios, sultingos, dietinės. Pagrindinis salotų privalumas, be abejo, yra jų skonis. Cikorijas galima pakeisti salotomis, pušies riešutais - graikiniais riešutais. Visų kitų ingredientų iš salotų geriau neišimti.
Tai būtina
- Salotoms:
- - 200 g kalmarų;
- - 1 cikorijos galva;
- - 1 kriaušė;
- - 1 rožinis greipfrutas;
- - sauja pušies riešutų;
- - Mėlynasis sūris.
- Už degalų papildymą:
- - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sojos padažo;
- - 1 arbatinis šaukštelis balzamiko acto;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio Dižono garstyčių;
- - maltų baltųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite kalmarus į verdantį vandenį, užvirkite vandenį, tada kepkite kalmarus ne ilgiau kaip 1-2 minutes. Kuo ilgiau jie gamina, tuo sunkiau jie tampa. Atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis ar žiedais.
2 žingsnis
Nulupkite rausvą greipfrutą; nuplėškite ir plėveles. Pleištus supjaustykite 3-4 dalimis. Nuplautą kriaušę supjaustykite žiedais, didelius žiedus perpjaukite pusiau. Supjaustykite nedidelę cikorijos galvutę juostelėmis, palikdami keletą lapų nepažeistus, kad papuoštumėte gatavas salotas.
3 žingsnis
Paruoškite salotų padažą. Sumaišykite alyvuogių aliejų su sojos padažu, vynu arba balzamiko actu ir garstyčiomis. Pagal skonį pagardinkite baltaisiais pipirais, kruopščiai išmaišykite.
4 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite visus paruoštus salotų ingredientus. Patiekimo indą arba plokščią lėkštę išklokite sveikais cikorijos lapais, o ant viršaus - paruoštų greipfrutų ir cikorijų kalmarų salotas. Užpilkite padažu, ant viršaus supjaustykite mėlynąjį sūrį. Pabarstykite pušies riešutais. Jei vartojate graikinius riešutus, tada stambiai supjaustykite juos aštriu peiliu. Salotas patiekite iš karto, jų nereikia primygtinai reikalauti šaldytuve.
