Serbentų-varškės želė pyragas ruošiamas ilgą laiką, tačiau jūsų darbo rezultatas bus jūsų namų pagyrimas. Su tokiu desertu bet koks arbatos vakarėlis bus sėkmingas. Pyragui paruošti galite imti tiek šviežių serbentų, tiek šaldytų uogų, o vietoj serbentų tinka ir mėlynės.
Tai būtina
- - 3 puodeliai grietinėlės 20% riebalų;
- - 1 paruoštas sausainių pyragas;
- - 1 stiklinė serbentų ar mėlynių;
- - 1 puodelis cukraus;
- - 250 g varškės;
- - 30 g želatinos;
- - vanilinis cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Želatiną užpilkite 1/2 stiklinės šalto vandens, palikite pusvalandžiui, kad išbrinktų, tada ištirpinkite vandens vonelėje.
2 žingsnis
Grietinėlę išplakite su puse cukraus, suberkite tarkuotą varškę ir vanilinį cukrų (nesilikite plakę!), Porą minučių plakite. Į gautą varškės kremą įpilkite 3/4 želatinos, plakite mikseriu.
3 žingsnis
Supilkite likusį cukrų su 1/4 puodelio vandens, užvirkite, virkite, kol cukrus visiškai ištirps. Po to sumaišykite cukrų su likusia želatina, kruopščiai sumaišykite.
4 žingsnis
Pusę želatinos sirupo supilkite į formą, padėkite į šaldytuvą 20 minučių, kad sukietėtų. Įdėkite serbentus ant užšalusio sluoksnio, užpilkite likusiu cukraus sirupu, padėkite į šaldytuvą 30-40 minučių. Po to ant viršaus uždėkite varškės želė, išlyginkite, padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
5 žingsnis
Uždenkite pyragą biskvitu ant viršaus, lengvai prispauskite jį prie varškės želė, pyragą nuimkite 2-3 valandas, kol jis visiškai sustings.
6 žingsnis
Prieš patiekdami apverskite pyragą ant lėkštės, kad biskvitas būtų apačioje, o želė viršuje.
