Jei jums atsibodo gaminti kompotus ir konservus iš juodųjų serbentų, tada pasigaminkite iš jo želė! Tai tikrai jums patiks.
Tai būtina
- - juodieji serbentai - 300 g;
- - želatinos granulės - 12 g;
- - cukraus pudra - 3/4 puodelio + 2 šaukštai uogų tyrelei;
- - uostas - 150 ml;
- - juodųjų serbentų likeris - 2 šaukštai;
- - kremas, kurio riebumas yra 22% - 120 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Želatiną supilkite į atskirą dubenį ir užpilkite 5 šaukštais šalto vandens. Nelieskite, kol jis neišsipūs, tai yra per 15 minučių. Tuo tarpu juoduosius serbentus nuplaukite ir perpilkite į puodą. Į jį įpilkite 3/4 puodelio cukraus pudros, taip pat stiklinę šalto vandens. Uždėkite šį mišinį ant ugnies, užvirkite, tada virkite dar 20 minučių.
2 žingsnis
Serbentų sultinį perkoškite per sietą. 4 šaukštus gauto sirupo supilkite į atskirą puodelį ir kurį laiką išimkite. Neišmeskite uogų.
3 žingsnis
Puode sumaišykite šiuos ingredientus: 3/4 puodelio vandens, uosto ir skysčio. Į juos įpilkite išbrinkusios želatinos. Uždėkite puodą ant ugnies ir mišinį kaitinkite ant silpnos ugnies, kol želatina ištirps. Tiesiog nepamirškite, kad jokiu būdu jis neturėtų virti ir jį reikia nuolat maišyti. Kai želatinos masė bus paruošta, sumaišykite ją su serbentų sirupu. Kruopščiai viską sumaišykite.
4 žingsnis
Paskirstykite gautą mišinį į iš anksto paruoštas formas ir nusiųskite į šaldytuvą 6 valandoms, tai yra, kol jis visiškai sustings.
5 žingsnis
Belieka paruošti uogų tyrę serbentų želei. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 4 šaukštus sirupo ir tarkuotas uogas maišytuve. Plakite šį mišinį, kol gausite vienalytę masę. Tada pertrinkite per smulkų sietelį ir įpilkite cukraus pudros bei grietinėlės. Kruopščiai viską sumaišykite. Iš formų iškiškite užšaldytą serbentų želė ir patiekite su uogų tyrele.
