Kepenyse galite paimti paukščio plaučius, kepenis, skrandį ir širdis. Tortą lengva paruošti, tačiau jis gali būti gelbėtojas, jei svečių laukiama iš biudžeto.
Tai būtina
- - miltai - 3 stiklinės
- - druska - 1 šaukštelis
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- - mielės - 1 valgomasis šaukštas
- - vanduo - 400 ml
- - bulvės - 3 vnt
- - raiščiai - 150 - 200 g
Nurodymai
1 žingsnis
Kepenų pyragą reikia pradėti ruošti ruošiant įdaro produktus. Norėdami tai padaryti, turite paimti šviežius paukštienos subproduktus, nuplauti juos tekančiu šaltu vandeniu ir neapdorotus perduoti per mėsmalę. Arba gali būti iš anksto paruoštos arba lengvai apkeptos, o tada susmulkintos mėsmaliu.
2 žingsnis
Norėdami praskiesti grybų skonį, į įdarą galite pridėti bulvių. Gumbus reikia nulupti ir užvirti vandenyje, tada nusausinti ir sutrinti bulves. Pagal skonį nedelsdami įberkite druskos. Iš prieskonių reikia tik juodųjų maltų pipirų, įpilkite jo pagal skonį. Sumaišykite bulves ir paruoštus indus.
3 žingsnis
Pyrago tešlą galite paruošti verdant bulves. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kvietinius miltus su druska, cukrumi ir sausomis kepimo mielėmis, įpilkite šilto vandens, visą laiką maišydami plaktuvu. Gausite tirštą tešlą.
4 žingsnis
Trečdalį ar pusę tešlos supilkite į riebalais išteptą formą, tolygiai paskirstykite įdarą, supilkite likusią tešlą.
Pyragą su kepenimis reikia kepti 180 - 200 laipsnių temperatūroje 40 - 50 minučių. Turėtumėte kantriai palaukti, kol pyragas atvės, ir tik tada išimti jį iš formos, nes pyrago dugnas gali sušlapti ir sulūžti. Arba supjaustykite karštą pyragą porcijomis tiesiai į formą, nebent tai būtų silikonas.
