Tokia sriuba ne tik pradžiugins jūsų namus, bet ir nustebins tikrus originalių patiekalų žinovus. Jis turi aštrų skonį, kurį suteikia raudonos žuvies ir baltojo vyno derinys. Tai taip pat labai naudinga, nes lašišoje yra daug vitaminų ir mineralų.
Tai būtina
- - 1,5 litro vandens;
- - 300 g šviežios lašišos;
- - 2 salierų stiebai;
- - 2 vidutinio dydžio bulvės;
- - 150 ml grietinėlės;
- - 120 ml sauso baltojo vyno;
- - svogūno galva;
- - druska, juodieji pipirai;
- - 1 lauro lapas;
- - 50 g sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite žuvies sultinį. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į puodą, šiek tiek įpilkite vyno ir druskos. Į tą pačią vietą įdėkite lašišos gabalėlius, juoduosius pipirus ir lauro lapus. Užvirkite, nugriebkite ir virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Tada išimkite žuvį ir perkoškite sultinį.
2 žingsnis
Tuo tarpu nulupkite bulves ir svogūnus ir supjaustykite juos mažais kubeliais. Saliero stiebą smulkiai supjaustykite ir apkepkite atskirame puode svieste, padarydami lėtą ugnį.
3 žingsnis
Į salierą įpilkite bulvių ir kepkite 5 minutes. Tada supilkite žuvies sultinį ir virkite, uždengę apie pusvalandį.
4 žingsnis
Paruoštą sriubą atvėsinkite ir, naudodami maišytuvą, paverskite vientisa, švelnia mase. Įpilkite grietinėlės, vėl išplakite ir laikykite šaldytuve valandą. Po nustatyto laiko sriubą supilkite į dubenėlius, papuoškite žolelėmis ir lašišos griežinėliais.
