Išpūsti vokai su mėsa yra labai maistingi ir tuo pačiu greitai paruošiami iš pirktos sluoksniuotos tešlos, o tai žymiai taupo užimtų šeimininkių laiką ir pastangas.
Ingridientai:
- Mielinė sluoksniuota tešla - 0,5 kg;
- Svogūnai - 2 vnt;
- Malta mėsa - 300 g;
- Česnakai - pora gvazdikėlių;
- Morkos - 1 vnt;
- Saulėgrąžų aliejus;
- Šviežios petražolės - 1 kekė;
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt;
- Druska ir prieskoniai;
- Miltai.
Paruošimas:
- Pradėkime nuo įdaro paruošimo. Atšildykite faršą, o tuo tarpu nuvalykite morkas, česnaką ir svogūnus. Susmulkinkite daržoves kuo mažesnes. Kartu su jais pjaustėme nuplautas ir džiovintas petražoles.
- Mes siunčiame 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus į keptuvę. Palaukę, kol sušils, faršą (tinka bet kokia veislė) paskleidžiame smulkintų svogūnų, morkų, žolelių ir česnakų kompanijoje.
- Troškinkite įdarą, kartais maišydami, apie 20 minučių. Baigiant virti, įberkite druskos ir mėgstamų prieskonių.
- Kol mėsos įdaras vėsta, ant miltais pabarstyto stalviršio išdėliokite tešlą (ji turėtų visiškai atitirpti, bet ne per minkšta). Mes jį iškočiojame plonu maždaug pusės centimetro storio sluoksniu.
- Mielių pagrindą pūtimams supjaustome dailiais kvadratėliais - maždaug 10 x 10 arba 12 x 12 cm. Ant kiekvieno ruošinio pusės įdėkite įdarą įstrižai, šiek tiek sudrėkinkite antrojo kraštus vandeniu. Mes sulenkiame jį per pusę, suformuodami trikampį voką ir pritvirtinkite tešlą išilgai kraštų. Norėdami užtikrinti didesnį patikimumą, švelniai paspauskite šakute.
- Kai visi produktai bus paruošti, perkeliame juos į kepimo popieriumi išklotą skardą (nebūtina jos aliejumi tepti). Išmuškite 1 kiaušinį ir, savo ruožtu, apdorokite visus pūtimus, kad gražiai apskrustų.
- Kepimo skardą įdėkite į karštą orkaitę kitoms 25 minutėms. Tinkamas temperatūros režimas yra 180 laipsnių.
Mėsos įdaryti vokai puikiai dera su karšta citrinos arbata ir šaltu alumi.
