- Autorius Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:54.
- Paskutinį kartą keistas 2025-01-24 11:44.
Kepenų pyragas yra labai skanus, neįprastas ir kartu gana ekonomiškas patiekalas. Užkandis taps vertinga puošmena tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam patiekalui.
Ingridientai:
- Morkos - 3 vnt;
- Jautienos kepenys - 0,5 kg;
- Majonezo padažas - 1 stiklinė;
- Didelis svogūnas - 1 vnt;
- Pienas - 100 ml;
- Kiaušiniai - 3 vnt;
- Aukščiausios rūšies miltai - 50 g;
- Česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Druska, prieskoniai ir krapų žolelės;
- Daržovių aliejus.
Paruošimas:
- Mes išvalome svogūną. Nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Įdėkite susmulkintą svogūną ir kepkite, kol pagels.
- Mes nuluptas morkas supjaustome plonomis juostelėmis, o tada jas taip pat siunčiame kepti, kol suminkštės. Išlaikykite vidutinę ugnies galią.
- Suberkite susmulkintas kepenėles į maišytuvą. Supilkite pieną ir kruopščiai išplakite.
- Į homogenišką kepenų masę įpilkite kiaušinių ir miltų. Gerai išmaišykite, įberkite druskos ir pipirų.
- Dabar paimkite maždaug 10-15 centimetrų skersmens keptuvę. Sušilkite pilant tik šiek tiek augalinio aliejaus.
- Mes kepame blynus iš kepenų vienas po kito iš abiejų pusių.
- Mes išvalome česnaką. Išspauskite per presą ir sumaišykite su majonezu. Įpilkite iš anksto nuplautų ir smulkiai supjaustytų žalumynų, taip pat šiek tiek druskos. Gerai išmaišykite.
- Kepenų blynus pakaitomis sutepkite česnakiniu padažu. Ant viršaus uždėkite svogūną, sumaišytą su morkomis.
- Surinkus pyragą, viršutinį blyną uždenkite tik majonezu su žolelėmis ir česnakais. Paruoštą užkandį per naktį reikia atvėsinti šaldytuve, kad jis geriau įsigertų.
