Žinoma, nusipirkti gražų ir skanų pyragą nėra problema, tačiau jei jį iškepsite patys, jūsų artimieji bus dvigubai laimingi. Pasigaminkite šokoladinių serbentų pyragą. Subtilaus kremo, šokolado glaisto ir serbentų rūgštumo derinys sukuria neįtikėtiną kulinarinį šedevrą.
Tai būtina
- Pyragams:
- - 160 gramų miltų
- - 180 gramų cukraus
- - 250 ml grietinės
- - 2 kiaušiniai
- - 1 šaukštelis kepimo milteliai
- Pyrago sluoksniui
- - 1 skardinė kondensuoto pieno
- - sviesto pakelis
- - 2-3 šaukštai. kakavos milteliai
- - pusė stiklinės serbentų uogienės
- - 100 g sausainių
- Šokolado glazūrai:
- - pusė stiklinės cukraus
- - 1 valgomasis šaukštas. pieno
- - 1 valgomasis šaukštas. l kakava
Nurodymai
1 žingsnis
Išvirsime šokoladinį pyragą su grietinėle ir serbentų uogiene, todėl pirmiausia užvirkite sutirštintą pieną. Norėdami tai padaryti, įdėkite stiklainį į vandenį ir virkite 3 valandas. Atvėsinkite, tada atidarykite stiklainį.
2 žingsnis
Sviestą šiek tiek palaikykite kambario temperatūroje, kad jis taptų minkštas, tada sumaišykite su visiškai atvėsintu virintu kondensuotu pienu, įpilkite kakavos miltelių. Plakti iki vientisos masės. Tai bus šokolado kremas pyragui. Jei tortą puošite viršuje, pasilikite šiek tiek kakavos kremo.
3 žingsnis
Dabar pasirūpinkite šokoladinio pyrago pyragaičiais, juos gaminsime iš grietinės tešlos. Kiaušinius išplakite su cukrumi, įpilkite grietinės ir vėl išplakite, tada suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tešla neturi būti tiršta. Aliejumi išteptą pergamentą suberkite į kepimo indą, supilkite trečdalį tešlos ir kepkite 180 ° C temperatūroje, kol suminkštės. Perkelkite plutą iš formos ir palikite atvėsti. Taip pat paruoškite dar 2 pyragus.
4 žingsnis
Kai pyragai visiškai atvės, pradėkite rinkti serbentų grietinės pyragą. ant pirmojo pyrago sluoksnio uždėkite šokoladinio kremo sluoksnį, padenkite antruoju pyrago sluoksniu, ant kurio uždėkite serbentų uogienę. Uždenkite trečią pyrago sluoksnį.
5 žingsnis
Virkite šokolado glajų, tam išvirkite cukrų, pieną ir kakavą iki tirštumo ir nedelsdami supilkite ant viršutinės plutos, kol glajus užšals. Kai atvės, galite papuošti pyragą grietinėle. Gerai paskleiskite jį pyrago šonuose, tada pabarstykite sausainių trupiniais. Ant viršutinio pyrago sluoksnio padarykite šokolado kremo apvadą ir pasodinkite grietinėlės bei šokolado rožių. Grietinės pyragas su serbentais yra paruoštas.
