„Frittata“yra itališkas omleto tipas su skirtingais įdarais, įskaitant daržoves, mėsą, dešras. „Frittata“pirmiausia kepama ant viryklės, o po to - orkaitėje. Indo skonio į patiekalą galima įdėti kario.
Tai būtina
- Ingredientai 4 asmenims:
- - 2-3 šaukštai bet kokio augalinio aliejaus;
- - 2 svogūnai;
- - česnako skiltelė;
- - 2 šaukštai kario;
- - 450 g bulvių;
- - 6 vidutinio dydžio kiaušiniai;
- - 100 g šaldytų žalių žirnių;
- - kelios kalendros šakelės (tik lapai);
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Nulupkite bulves, patrinkite stambia tarka, kruopščiai išspauskite. Susmulkinkite svogūną, išspauskite česnaką.
2 žingsnis
Keptuvėje, kurią galima naudoti orkaitėje, pašildykite augalinį aliejų, 10 minučių kepkite svogūną ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, pridėkite česnako ir kario, kepkite dar 1-2 minutes.
3 žingsnis
Į keptuvę suberkite tarkuotas bulves, troškinkite 5-8 minutes, kartais pamaišydami.
4 žingsnis
Kiaušinius išplakite su druska ir pipirais, supilkite į keptuvę, įpilkite žalių žirnių ir smulkintų kalendros lapų, kruopščiai sumaišykite ingredientus, palikite 1-2 minutes ant viryklės, tada įdėkite keptuvę į orkaitę.
5 žingsnis
Kario frittatą kepame 10-12 minučių, patiekiame iš karto, grožiui pabarstome kalendros lapelius (nebūtina).
