Pasigaminkite makaronų su vištienos ir austrių grybais bei šitake grybais. Šis patiekalas yra nepaprastai skanus. Aštrūs mėgėjai gali pridėti raudonojo čili kiek tik nori. Vištienos makaronai puikiai tinka šeimos vakarienei ir kaip karštą patiekalą šventiniam stalui.
Tai būtina
- - 4 vištienos kojos;
- - 50 g sviesto;
- - 100 g šoninės;
- - 6 austrių grybai;
- - 6 šitake grybai;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 240 g spagečių;
- - petražolės;
- - 1 raudonasis čili;
- - alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite kojas ir nuvalykite jas servetėlėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Kepimo skardą patepkite alyvuogių aliejumi ir ant viršaus uždėkite vištienos kojas. Odos šalinti nereikia. Kepkite, kol mėsa suminkštės ir bus auksinės rudos spalvos. Kojas perkelkite ant servetėlės, kad atvėstų ir nusausintų riebalus.
2 žingsnis
Kai kojos atvės, nuimkite odą; jums jos nereikia vištienos makaronams gaminti. Tada atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Šoninę supjaustykite juostelėmis, grybus - griežinėliais, česnaką sutrinkite česnako presu arba smulkiai supjaustykite peiliu. Ištirpinkite sviestą kitoje keptuvėje, įpilkite šoninės ir grybų ir patroškinkite 5 minutes. Pačioje pabaigoje įpilkite česnako per vieną minutę.
4 žingsnis
Vištienos makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje. Meskite kiaurasamtį, neplaukite. Raudoną čili supjaustykite nedideliais gabalėliais ir supjaustykite petražoles. Vištienos mėsą sumaišykite su kepta šonine ir grybais, suberkite smulkintas petražoles, pabarstykite smulkintais raudonaisiais pipirais, druska pagal skonį. Įmaišykite spagečius. Makaronai su vištiena ir grybais yra paruošti, galite patiekti.
