Skanūs pyragėliai su jautiena ir grybais nudžiugins visus jūsų artimuosius!
Tai būtina
- - 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
- - 1 smulkiai supjaustytas svogūnas
- 2 česnako skiltelės, susmulkintos
- - 1,1 kg liesos jautienos (nukirpkite riebalų ir kauliukų perteklių)
- - 250 ml jautienos sultinio
- - 250 g smulkiai supjaustytų smulkių grybų
- - 1 valgomasis šaukštas. l. miltai
- - 375 g sluoksniuotos tešlos (atitirpinti)
- - 1 kiaušinis (plakimas)
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol jie pradės minkštėti. Įpilkite jautienos ir kepkite 3-4 minutes, reguliariai maišydami, kol paruduos. Kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę.
2 žingsnis
Supilkite sultinį į keptuvę ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir suberkite grybus. Suberkite miltus ir maišykite, kol sutirštės. Į grybus suberkite jautieną. Troškinkite 1 valandą, kartais maišydami, kol mėsa suminkštės.
3 žingsnis
Leiskite pastovėti 10 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo. Iškirpkite iš jo 6 apskritimus, kurių skersmuo yra 12 cm, ir padėkite į aliejumi išteptas formeles banguotu kraštu. Iškirpkite dar 6 apskritimus dangteliams.
4 žingsnis
Įdarą padalykite į skardas, tešlos kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu ir uždenkite dangteliais. Suimkite kraštus. Viršų sutepkite kiaušiniu, dūrite peiliu, kad išeitų garai. Papuoškite mažu tešlos rutuliu.
5 žingsnis
Kepkite pyragėlius 25-30 minučių, kol tešla pakils ir apskrus. Leiskite stovėti 5-10 minučių, padėkite ant lėkščių ir patiekite.
