Jus gali persmelkti ne tik išskirtinė įvairių restoranų virtuvė, bet ir paprasti naminiai patiekalai. Iš virtos jautienos su grybais galite mėgautis kiekvienu suvalgytu gabalėliu.
Tai būtina
- -1 kg jautienos be kaulų;
- -150 g grybų;
- -200 g grietinės;
- -1 kompiuteris. morkos;
- -1 šaukšto miltų;
- -50 g sviesto;
- -300 g jautienos sultinio;
- -150 g sūrio;
- -druska, pipirai ir žolelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite mėsą. Supjaustykite griežinėliais. Iškirpkite visas venas taip, kad liktų tik filė. Virkite jautieną su svogūnais ir morkomis ant viryklės 2 valandas 30 minučių. Tada sultinį reikia kelis kartus perkošti, kad vėliau į jį neužkibtų maži kaulai.
2 žingsnis
Grybus smulkiai supjaustykite (jei nėra šviežių grybų, kartais tenka naudoti šaldytus grybus ar austrių grybus). Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Tada viską apkepkite svieste. Baigiant kepti suberkite troškintus miltus, grietinę, druską ir pipirus.
3 žingsnis
Įdėkite virtą mėsą į gilią riebalais pateptą skardą ar puodą. Įpilkite grybų įdaro ir perkošto sultinio. Palikite orkaitėje, kol iškeps 180 ° C temperatūroje. Po 30 minučių pabarstykite plonu tarkuoto olandiško ar rusiško sūrio sluoksniu ir uždenkite folija. Tegul sūris ištirpsta.
4 žingsnis
Patiekite su keptomis bulvėmis, virtais žiediniais kopūstais, brokoliais, ryžiais ar pupelėmis. Papuoškite patiekalą žolelėmis.
