Tai būtina
- - balazhany - 1,5 kg;
- - sūris (pavyzdžiui, parmezanas) - 150 gr.;
- - džiūvėsėliai - 150 gr.;
- - kepalas - 150 gr.;
- - prieskoniai;
- - žalumynai;
- - česnakai;
- - kiaušiniai - 1-2 vnt.;
- - pienas - 100 ml;
- - minkštas sūris (pavyzdžiui, „Sulguni“, „Mozzarella“).
Nurodymai
1 žingsnis
Baklažanus supjaustykite kubeliais ir kepkite, kol suminkštės (apie 15-20 minučių). Įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų 5 minutes, kol suminkštės.
2 žingsnis
Kai baklažanai atvės, pagardinkite druska ir įpilkite tarkuoto kietojo sūrio, kepalo (iš anksto pamirkyto piene), kiaušinio, duonos trupinių, žolelių, česnako ir pipirų pagal skonį.
Įmaišykite maltą baklažaną.
3 žingsnis
Iš faršo suformuokite plokščią pyragą, į vidurį įdėkite minkšto sūrio gabalėlį ir susukite į rutulį.
Pamirkykite džiūvėsėliuose ir lengvai apkepkite paplotėlius, kol pagels.
