Kepti pomidorai puikiai tiks prie bet kokių pikantiškų patiekalų, nesvarbu, ar tai būtų makaronų padažas, ar picos įdaras. Taigi skirkite laiko tokiam nuostabiam kūriniui sukurti!
Tai būtina
- - 100 ml alyvuogių aliejaus;
- - šviežias bazilikas pagal skonį;
- - druskos ir pipirų pagal skonį;
- - 2 galvutės česnako;
- - raudonųjų aitriųjų pipirų dribsniai pagal skonį;
- - 25 vidutiniai pomidorai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite daržoves. Kiekvieną pomidorą reikia supjaustyti į 4 dalis.
2 žingsnis
Ant kepimo skardos užpilkite 50 ml alyvuogių aliejaus, kulinariniu silikoniniu šepetėliu paskleiskite jį ant viso paviršiaus. Įdėkite pomidorus, oda žemyn, į paruoštą kepimo skardą ir pabarstykite likusiu alyvuogių aliejumi viršuje.
3 žingsnis
Tada pagal skonį pasūdykite ir pipiruokite pomidorus, įpilkite šiek tiek raudonųjų aitriųjų paprikų dribsnių (nebūtina: jei mėgstate aštrų!) Ir nuluptas česnako skilteles. Pašaukite pomidorus į orkaitę, įkaitintą iki minimumo (70–100 laipsnių) 10 valandų.
4 žingsnis
Paruoškite 2 litrų stiklainius (dar geriau juos iš anksto sterilizuoti). Ant dugno užpilkite šiek tiek aliejaus, tada įdėkite šiek tiek keptų pomidorų (šiame etape, jei norite, galite iš jų pašalinti odeles), uždenkite porą baziliko lapų ir įdėkite porą česnako skiltelių. Vėl įdėkite pomidorus ir tęskite pakaitinius sluoksnius, kol indas bus pilnas.
5 žingsnis
Užkandis turėtų būti užpilamas aštriu aromatiniu aliejumi iš kepimo skardos, kuria džiovintos daržovės. Stiklainį sandariai uždarykite švariu dangteliu ir užkandį laikykite vėsioje vietoje.
