Biskvitas garsėja švelnumu ir lengvumu, o obuolių įdaras - kvapu ir skoniu. Kempinių pyragas sujungia visas šias nuostabias savybes, todėl tinka prie bet kokio stalo ir gėrimų.
Tai būtina
- - 5 kiaušiniai
- - 1 valgomasis šaukštas. Sachara
- - 1 valgomasis šaukštas. miltai
- - 0,5 šaukštelio soda
- - 1 valgomasis šaukštas. l. actas
- - 5 obuoliai
- - 3 šaukštai. l. medus
- - 1 šaukštelis Sachara
- - 2 šaukštai. l. pieno ar grietinėlės
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti sausainių pyrago su obuoliais plutelę. Į dubenį suberkite kiaušinius, suberkite cukrų ir kruopščiai išplakite. Plakite iki baltos purios tirštos masės. Cukrus turi visiškai ištirpti, kitaip tešla nebus labai skani ir puri.
2 žingsnis
Į kiaušinių ir cukraus mišinį įpilkite soda, užpilta actu, sumaišykite. Suberkite miltus ir vėl išplakite.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tepkite formą augaliniu aliejumi. Supilkite obuolių pyrago tešlą į formą ir 30 minučių pašaukite į įkaitintą orkaitę.
4 žingsnis
Nuplaukite obuolius, žievelę ir šerdį, tada supjaustykite plonais griežinėliais. Į karštą keptuvę suberkite medų, įpilkite pieno ir cukraus. Kai cukrus visiškai ištirps, į keptuvę įpilkite obuolių. Troškinkite obuolius 7-10 minučių. Jie turėtų būti mirkyti ir minkšti.
5 žingsnis
Paruoštą pyragą atvėsinkite ir perpjaukite pusiau. Ant pirmosios plutos dalies uždėkite 2/3 įdaro, uždenkite antrą plutą, išdėliokite likusį įdarą, gražiai išdėliodami obuolių skilteles.
6 žingsnis
Pyragą padėkite šiltoje vietoje 1–2 valandoms, kad įsigertų. Įmirkę obuolių pyragą, supjaustykite jį gabaliukais ir patiekite.
