Salotos yra labai paprastos, o tai netrukdo joms būti išskirtinėms. Sudėtyje yra labai nedaug ingredientų, tačiau būtina, kad jie būtų tik patys geriausi: lašiša - šviežiai sūdyta (ir geriau, jei tai daroma savo rankomis), morkos - jaunos ir saldžios, o salierai - traškios ir šviežias.
Tai būtina
- - 150 gramų lengvai sūdytos lašišos
- - 2 salierų stiebai
- - 1 didelė morkos
- - alyvuogių aliejus
- - citrinos sulčių
Nurodymai
1 žingsnis
Nupjaukite odą nuo šviežiausios lengvai sūdytos lašišos filė, atsargiai parinkdami iš jos visus kaulus. Filė supjaustoma mažais maždaug pusės centimetro dydžio kubeliais, tada perkeliama į gilų dubenį.
2 žingsnis
Salierai su daržovių skustuku arba aštriu peiliu turi būti nulupti nuo kieto viršutinio sluoksnio. Tada salierai supjaustomi maždaug tokiais pačiais kubeliais kaip ir lašiša. Susmulkintas salieras perkeliamas į dubenį su žuvimi.
3 žingsnis
Morkos kruopščiai nuplaunamos ir nulupamos. Tada morkos supjaustomos labai plonais ovaliais griežinėliais nedideliu kampu. Sveikintinas tiesiogiai skaidrus griežinėlių storis. Taip supjaustytos morkos perkeliamos į dubenį su žuvimi ir salierais.
4 žingsnis
Į žuvį ir daržoves dedama šviežiai maltų juodųjų pipirų ir druskos. Jei žuvis yra pakankamai sūdyta, tada salotų negalima sūdyti. Pabarstykite salotas alyvuogių aliejumi (užteks šaukšto) ir išspauskite iš citrinos sultis.
5 žingsnis
Viskas labai kruopščiai sumaišoma ir išdėstoma lėkštėse. Dar kartą salotos kiekvienoje lėkštėje apšlakstomos alyvuogių aliejumi.
