Pomidorų-kreminis panardinimas su krevetėmis yra universalus bet kokio stalo užkandis. Šiame kvapniame panardinime galite panardinti ne tik krevetes, bet ir tiesiog duonos riekeles bei smulkintas šviežias daržoves.
Tai būtina
- - 1 kg krevečių;
- - 800 g konservuotų pomidorų savo sultyse;
- - 200 ml riebios grietinėlės;
- - 100 ml sauso baltojo vyno;
- - 1 svogūnas;
- - 2 šaukštai. šaukštai krienų su grietinėle;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto imbiero šaknies;
- - 1 arbatinis šaukštelis medaus;
- - alyvuogių aliejus, druska, pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite dideles krevetes, išvirkite jas pasūdytame vandenyje arba kepkite alyvuogių aliejuje - kas jums patogiau. Nulupkite, grožiui palikite tik kuodus.
2 žingsnis
Pomidorams sutrinti naudokite maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Vietoj konservuotų pomidorų galite naudoti ir šviežius, tačiau pirmiausia pašalinkite iš jų odelę.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite, pakepkite minutę alyvuogių aliejuje kartu su 1 šaukštu tarkuoto imbiero šaknies. Supilkite sausą baltą vyną, išgarinkite 2/3 dalimis. Tada įpilkite pomidorų tyrės. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, kartais maišydami. Įpilkite medaus, išmaišykite, virkite dar 5 minutes. Tada atvėsinkite.
4 žingsnis
Atšaldytą grietinėlę išplakite į standžią putą. Sumaišykite juos su atvėsinta pomidorų pasta ir kreminiais krienais. Švelniai maišykite mentele, kad išlaikytumėte kremo tūrį. Jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.
5 žingsnis
Įdėkite gatavą pomidorų-kreminį panardinimą į dubenėlius arba martini stiklines (plačiu kaklu). Krevetes pakabinkite už uodegų ant stiklo krašto. Užkandį patiekite iškart.
