Šiam sriubos receptui galite naudoti tiek oranžinius, tiek žaliuosius. Patiekalo skonis panašus į žirnių sriubą, tik jis pasirodo daug minkštesnis. Be to, lęšiai verda greičiau nei žirniai.
Tai būtina
- 6-8 porcijoms:
- - 200 g šoninės;
- - 200 g lęšių;
- - 1 didelis svogūnas;
- - duona skrebučiams;
- - augalinis aliejus, pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite 2 litrus vandens į puodą, užvirkite.
2 žingsnis
Lęšius gerai nuplaukite, įdėkite į puodą, virkite iki minkštumo - virimo laikas turėtų būti nurodytas ant lęšių maišelio.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite. Šoninę supjaustykite mažomis, plonomis juostelėmis.
4 žingsnis
Kepkite svogūną augaliniame aliejuje, kol jis taps skaidrus. Suberkite šoninę ir kepkite, kol apskrus.
5 žingsnis
Į puodą į lęšius įpilkite lašinių ir svogūnų, pipirų, druskos pagal skonį.
6 žingsnis
Sriubai galite pasiimti jau paruoštų sausainių, tačiau juos nesunku išsivirti patiems. Supjaustykite duoną mažais kubeliais, kepkite iki auksinės rudos spalvos augaliniame aliejuje. Kepdami galite įdėti bet kokius prieskonius arba maltą česnaką, kad gautumėte kvapnius skrebučius.
7 žingsnis
Paruoštą sriubą supilkite į sriubos dubenėlius, suberkite skrebučius. Galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis. Patiekite iškart, kol skrebučiai suminkštės - jie turėtų traškėti.
