Kiaušinių plakinys yra puikus pasirinkimas neįprastiems pusryčiams ar desertui.
Tai būtina
- - kiaušinis 3 vnt.;
- - pienas 1, 5 šaukštai;
- - cukrus 3 šaukštai;
- - kondensuoto pieno 1 skardinė;
- - cukraus pudra 200 g;
- - grietinė 200 g;
- - raudonųjų serbentų ar spanguolių 100 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius suskaidykite į platų dubenį, plakite. Nenustodami plakti, dalimis supilkite pieną. Švelniai įpilkite kondensuoto pieno. Puode ištirpinkite cukrų su 1 šaukštu vandens, virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus taps šviesiai rudas.
2 žingsnis
Šaukštu ar konditeriniu šepetėliu gautą trupinį tolygiai paskirstykite ant formos, kurioje bus paruoštas flanšas. Šiek tiek karamelės taip pat turėtų atsitrenkti į pelėsių sienas. Šiam patiekalui geriau pasirinkti formą su aukštomis pusėmis.
3 žingsnis
Atsargiai supilkite pieno mišinį. Uždenkite formą folijos lakštu, užmaukite kraštus. Virkite vandenį plačiame puode. Įdėkite flanelinį indą į vandens vonią ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite.
4 žingsnis
Serbentus užpilkite puse cukraus pudros ir užpilkite 1 šaukštu vandens, padėkite ant silpnos ugnies ir virkite 15 minučių, atvėsinkite ir sutrinkite maišytuve. Grietinę su likusiu cukraus pudra plakite mikseriu mažiausiai 3 minutes. Išplakite, supilkite uogų tyrę. Nuimkite foliją iš deserto, uždenkite indą indu ir apverskite. Patiekite su grietinės padažu. Jei norite, papuoškite šviežiomis uogomis.
