Tiksliai baltojo šokolado ir kreminio sūrio skonio derinys, ko gero, jau yra klasika! Mėgstantys tirpti burnoje desertus tai įvertins!
Tai būtina
- - 3 kiaušiniai;
- - 375 g grietinėlės sūrio;
- - 75 g baltojo šokolado;
- - 85 g cukraus;
- - 15 g vanilinio cukraus;
- - 100 g neriebios grietinės;
- - 2 šaukštai. su kukurūzų krakmolu;
- - pusės citrinos žievelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis - ištirpinti šokoladą. Nepamirškite, kad su baltuoju šokoladu turite būti atsargesni ir atsargesni nei su pienu ar karčiuoju, todėl tai darome vandens vonioje: taip galime visiškai kontroliuoti procesą. Leiskite šiek tiek atvėsti.
2 žingsnis
Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Erdviame dubenyje plakite baltymus, palaipsniui įvesdami pusę cukraus normos, kol stabiliai pasieks piką.
3 žingsnis
Visus kitus ingredientus išplakti atskirame dubenyje iki vientisos masės. Pirmiausia į juos įpilkite atvėsinto šokolado, o po to - baltymų masės keliais žingsniais, mentele iš apačios į viršų užrašydami aštuonį paveikslą.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių (su konvekcija). Paruošiame dvi formas: masę paskleidžiame į mažesnę ir išlyginame, dedame į didelę ir paskutinę pusę užpildome verdančiu vandeniu. Šią struktūrą 45 minutes siunčiame į orkaitę.
5 žingsnis
Leiskite jam atvėsti orkaitėje praviromis durimis, tada padėkite per naktį į šaldytuvą. Patiekite su sirupu arba mėgstama uogiene. Taip pat labai tiks tiršta naminė grietinė ar plakta grietinė.
