Jei ieškote torto recepto Naujųjų metų šventei, tuomet jums to ir reikia!
Tai būtina
- 4 tortams d = 22 cm:
- - 300 g miltų;
- - žiupsnelis kepimo miltelių;
- - 8 kiaušiniai;
- - 300 g cukraus;
- - 400 g baltojo šokolado;
- - 400 g grietinės nuo 20%.
- Kremui:
- - 700 g „Mascarpone“sūrio;
- - 6 šaukštai. cukraus pudra;
- - 2 šaukštai. vanilinio cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite orkaitę iki 180 laipsnių šilumos. Paruoškite formas gerai patepdami aliejumi ir lengvai nuvalydami miltais.
2 žingsnis
Ant viryklės vandens vonelėje ištirpinkite baltąjį šokoladą ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Norėdami paruošti tešlą, kiaušinius padalykite į baltymus ir trynius. Trumpam atidėkite baltymus, o trynius su cukrumi išplakite į purią kreminę masę. Į trynius įpilkite grietinės ir ištirpinto bei atvėsinto šokolado. Vėl muškite.
4 žingsnis
Miltus persijokite su kepimo milteliais ir supilkite į trynių mišinį. Kruopščiai išplakite mikseriu.
5 žingsnis
Plakite baltymus atskirai iki smailių ir keliais žingsniais pridėkite juos prie likusios tešlos. Mišinį švelniai maišykite nuo krašto iki centro, kad voveraitės nenukristų.
6 žingsnis
Padalinkite tešlą į 4 dalis, išdėstykite skardose ir kepkite 40 minučių. Mišinį taip pat galite kepti vienoje didelėje kepimo skardoje ir tada supjaustyti į 4 dalis.
7 žingsnis
Kol pyragaičiai kepa, šluotele sumaišykite „Mascarpone“su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Kremą išimkite šaltai pusvalandžiui.
8 žingsnis
Gatavus pyragus atvėsinkite ir aptepkite kremu. Jie taip pat papuošia torto viršų ir šonus. Jei norite, galite pabarstyti pyragą tarkuotu baltu šokoladu, kokoso ar migdolų žiedlapiais, vafliniais trupiniais. Prieš patiekdami pyragą laikykite šaltai!
