Subtiliausias patiekalas tikriems gurmanams. Puikus jūros gėrybių ir šviežių daržovių derinys. Tai patiks visiems šeimos nariams.
Tai būtina
- - 500 g baltos žuvies filė
- - 1 valgomasis šaukštas. l. sviesto
- - 1 valgomasis šaukštas. l. duonos trupiniai
- - 3 kiaušinių baltymai
- - 1 valgomasis šaukštas. l. miltai
- - 400 g grietinėlės
- - 500 g virtų krevečių
- - 6 vėžių uodegos
- - 1 krabo minkštimas
- - druska, pipirai, krapai
- Žaliasis padažas
- - 400 g majonezo
- - 200 g grietinės
- - 2 skiltelės česnako
- - 2 šaukštai. l. kapotų svogūnų, petražolių ir krapų
Nurodymai
1 žingsnis
Stačiakampį indą, kurio talpa yra apie 2 l sviesto, ištepkite, pabarstykite duonos trupiniais, supjaustykite žuvies filė gabalėliais ir sumalkite mikseriu.
2 žingsnis
Įberkite druskos, pipirų, kiaušinio baltymo. Suberkite miltus, grietinėlę, krapus ir išmaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Nulupkite krevetes. Kai kuriuos atidėkite į šalį, o likusius stambiai supjaustykite. Sujunkite vėžių uodegas ir krabų mėsą.
4 žingsnis
Išplakite likusius kiaušinių baltymus iki putų, supilkite krabų mišinį. Tada padalykite mišinį per pusę, į vieną pusę įdėkite kapotų krevečių, į kitą - krabų mišinį. Dėkite sluoksnius pakaitomis.
5 žingsnis
Uždenkite folija ir padėkite į keptuvę, pilną pusės karšto vandens. Kepkite 1 valandą.
6 žingsnis
Sumaišykite padažo ingredientus ir laikykite šaldytuve. Supjaustykite paštetą griežinėliais ir padėkite ant serviravimo lėkštės. Papuoškite nuluptomis krevetėmis ir šakelėmis.
