Citrusų aromatas yra nuolatinis Naujųjų Metų pranašas. Šių vaisių pagrindu paruošti patiekalai suteikia atostogų jausmą dar prieš prasidedant. Vienas iš tokių skanėstų yra vištienos šlaunelės, iškeptos apelsinų marinade. Ir jei norite šiek tiek sutaupyti, tada toks skanėstas nėra nuodėmė patiekti ant Naujųjų metų stalo. Galų gale, jis atrodo įspūdingas ir nuostabaus skonio!
Tai būtina
- - Vištienos šlaunys (arba blauzdelės, galite pasiimti asortimentą) - 1,5 kg;
- - Apelsinai - 4 vnt.;
- - Skystas medus - 100 g;
- - česnakai - 4 gvazdikėliai;
- - Sojų padažas - 5 šaukštai. l.;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - augalinis aliejus - keli šaukštai;
- - Rozmarinas - keletas šakų (nebūtina);
- - Kepimo indas.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos šlaunis nuplaukite tekančiu vandeniu ir kruopščiai išdžiovinkite. Paimkite tris apelsinus ir sulčiaspaude ar ranka išspauskite iš jų sultis.
2 žingsnis
Paruoškime vištienos marinatą. Norėdami tai padaryti, supilkite apelsinų sultis į atskirą dubenį, įpilkite sojos padažo, medaus, keletą žiupsnelių maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Nulupkite česnaką, supjaustykite plonais griežinėliais ir supilkite į prieskonių apelsinų sultis. Gerai viską sumaišykite.
3 žingsnis
Į kepimo indą supilkite augalinį aliejų. Įdėkite vištienos šlauneles ir gausiai užpilkite paruoštu apelsinų marinatu. Tada uždenkite ruošinį maistine plėvele arba folija ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.
4 žingsnis
Kai vištiena bus marinuota, išimkite keptuvę iš šaldytuvo. Iškirpkite likusį apelsiną į 0,5 cm storio apskritimus ir padėkite juos ant viršaus: po vieną apskritimą ant kiekvienos šlaunies.
5 žingsnis
Įjunkite orkaitę, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių. Kai bus pakankamai šilta, įdėkite į ją vištienos šlaunų keptuvę ir kepkite 1 valandą. Per šį laiką formą reikia ištraukti 2–3 kartus ir užpilti ant mėsos su išsiskiriančiomis sultimis, kad vištiena būtų geriau prisotinta ir sultingesnė.
6 žingsnis
Išimkite gatavą indą iš orkaitės. Šventės metu galite įdėti visas šlaunis kartu su apelsinais ant didelės lėkštės ir papuošti rozmarino šakelėmis. Patiekite su keptomis bulvėmis ir žaliaisiais žirneliais.
