Kriaušių bandelės yra puikus, lengvas ir neįprastas arbatos skanėstas. Iškepusi kriaušė linkusi purenti tešlą, todėl bandelės yra trapios ir erdvios.
Tai būtina
-
- Testui:
- 3 vidutinio dydžio kriaušės
- 250 g grietinė 20% riebalų
- 100 g margarinas arba tepalas
- 1 kiaušinis
- 1 kiaušinio trynys
- 3,5 puodelio kvietinių miltų
- 1 puodelis cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties
- 0,5 šaukštelio cinamono (nebūtina)
- Glazūrai:
- 1 kiaušinio baltymas
- 3 šaukštai cukraus
- marmeladas arba cukatai, dekoruoti
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite užtepą arba margariną ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Suplakite kiaušinį ir trynį.
3 žingsnis
Į persijotus miltus suberkite užtepą, grietinę, kiaušinį, cukrų, sodą, lumono rūgštį ir minkykite tešlą iki vientisos masės. Tešla turi būti pakankamai tiršta ir neturi lašėti iš šaukšto.
4 žingsnis
Nulupkite kriaušes, nuimkite šerdį, supjaustykite mažais 1X1 cm dydžio kubeliais.
5 žingsnis
Kriaušę atsargiai sumaišykite su tešla.
6 žingsnis
Leiskite tešlai pastovėti 20–30 minučių.
7 žingsnis
Tešlą paskleidžiame į formą.
8 žingsnis
Pyragą dedame kepti į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių.
9 žingsnis
Norėdami paruošti glajų, įmuškite kiaušinio baltymą, įpildami cukraus pudros.
10 žingsnis
Ką tik iškepta bandelė turi pastovėti ir atvėsti formoje. Išėmę iš orkaitės, kasetę uždenkite sausu rankšluosčiu.
11 žingsnis
Atvėsusią bandelę uždenkite glajumi, papuoškite cukatais ar marmeladu ir galima patiekti.
Gero apetito
