Šie pipirai yra panašūs į įprastus įdarytus pipirus su ryžiais, išskyrus tai, kad juose nėra mėsos. Vietoj to į įdarą pridedame cukinijų.
Tai būtina
- 2 didelės paprikos
- 60 g rudųjų ryžių
- Pusė vidutinės cukinijos
- 4 žalios ir 4 juodos alyvuogės
- 100g fetos sūrio
- 2 skiltelės česnako
- 1 svogūnas
- 250 ml daržovių sultinio
- Žalieji
- Padažui:
- 4 pomidorai
- 1 svogūnas
- Bazilikas
- Šiek tiek daržovių sultinio arba pomidorų sulčių
Nurodymai
1 žingsnis
Išvirkite ryžius. Mano pipirai, supjaustyti puselėmis, pašalina kotelį ir nulupa juos iš sėklų. Puode užvirkite vandenį, pasūdykite ir blanširuokite pipirus maždaug 5 minutes.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje, kol taps permatomas. Įpilkite smulkiai supjaustytos cukinijos ir česnako, perleisto per česnako presą. Troškinkite porą minučių.
3 žingsnis
Sumaišykite virtus ryžius, keptas daržoves, smulkiai supjaustytas alyvuoges, žoleles ir pusę tarkuoto fetos sūrio. Užpildykite pipirus mišiniu ir pabarstykite likusia puse sūrio viršuje. Mes dedame juos į kepimo indą. Ten supilkite daržovių sultinį ir viską pašaukite į įkaitintą orkaitę. Mes kepame pipirus 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
4 žingsnis
Tuo tarpu gaminame pomidorų padažą. Pomidorus porai minučių suberkite į verdantį vandenį, tada užpilkite šaltu vandeniu, kad atvėstų, ir nuimkite nuo jų odelę. Supjaustykite pomidorus kubeliais. Kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus, įpilkite pomidorų ir daržovių sultinio arba pomidorų sulčių. Troškinkite porą minučių. Įpilkite prieskonių ir smulkiai supjaustyto baziliko.
5 žingsnis
Įdėkite gatavus pipirus į plokštes ir užpilkite pomidorų padažu. Gero apetito!
