Sūrio sriuba yra skanus ir sotus patiekalas. Beje, jį virti labai lengva.
Sūrio sriubai jums reikės
- 250 g vištienos filė;
- 100 g lydyto sūrio;
- didelis svogūnas;
- 200 g bulvių;
- 100 g morkų;
- druska, lauro lapai, žolelės (pavyzdžiui, krapai, petražolės), pipirai (pagal skonį).
Sūrio sriubos gaminimas
Į puodą supilkite pusantro litro vandens, įdėkite mėsą, nustatykite virti. Į virtą sultinį pagal skonį įpilkite prieskonių (iki pusės arbatinio šaukštelio druskos, 1-2 lapai lavruškos, 1-2 juodieji pipirų žirneliai).
Nulupkite bulves, svogūnus ir morkas. Supjaustykite bulves ir svogūnus kubeliais. Sutarkuokite morkas arba supjaustykite mažomis juostelėmis.
Iš sultinio išimkite mėsą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Ištirpintą sūrį supjaustykite kubeliais. Į verdantį sultinį įpilkite bulvių.
Kol verda sultinys, svieste lengvai apkepkite svogūnus ir morkas (kepdami įberkite šiek tiek druskos). Taip pat dedame kepimą ir mėsą su sriuba ir verdame 10–15 minučių.
Į sriubą suberkite lydytą sūrį, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Patiekite sūrio sriubą, apibarstytą bet kokiomis žolelėmis pagal skonį.
Naudingi patarimai
Sūrio sriubą dažnai rekomenduojama patiekti su skrebučiais. Tokiu atveju prieš ruošdami sriubą seną kepalą supjaustykite kubeliais ir išdžiovinkite ant kepimo skardos ar keptuvės orkaitėje.
