Šis aromatinis patiekalas patiks visai šeimai. Jam tiks lengvas garnyras: duona su stora plutele arba virti basmati ryžiai, pagardinti smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
Tai būtina
- - 2 galvutės raudonųjų svogūnų;
- - vienas raudonasis pipiras;
- - 400 g cukinijos;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 400 g konservuotų avinžirnių;
- - citrina;
- - 4 vištienos krūtinėlės filė;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų;
- - 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono;
- - 3 šaukštai. šaukštai šviežių mėtų;
- - mėtos dekoravimui;
- - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 300 ml vištienos sultinio.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite svogūną į pleištus. Nulupkite sėklas ir stambiai supjaustykite. Cukinijas supjaustykite storais griežinėliais. Susmulkinkite česnaką. Išimkite avinžirnius ir nuplaukite šaltu vandeniu. Patrinkite citrinos žievelę ant trintuko ir išspauskite sultis.
2 žingsnis
Padėkite vištienos krūtinėles ant pjaustymo lentos, uždenkite maistine plėvele ir išplakite kočėlu - gabalas turi būti apie 2 cm storio. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, padėkite vištieną ir 3 minutes kepkite ant stiprios ugnies. iš visų pusių. Vištieną perkelkite į lėkštę ir palaikykite šiltą.
3 žingsnis
Į keptuvę suberkite svogūnus, paprikas, cukinijas ir česnaką. Kepkite daržoves ant stiprios ugnies 5 minutes, kartais maišydami. Suberkite miltus ir cinamoną ir virkite dar pusę minutės. Palaipsniui, nenustodami maišyti, įpilkite sultinio. Įpilkite avinžirnių, citrinos žievelės ir sulčių, mėtų ir vištienos. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kol vištiena suminkštės. Perkelkite į serviravimo lėkštę. Prieš patiekiant papuoškite mėtomis.
