Ant grotelių kepti grybai yra neįprasta sūrio skrebučio dalis. Bavarijoje mėgstamiausi sumuštiniai yra traškūs skrebučiai su keptais grybais ir sūriu. Patiekalas puikiai dera su žiedinių kopūstų salotomis.
Tai būtina
- - 80 ml. alyvuogių aliejus;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 10 grybų;
- - 90 g sūrio;
- - 10 skrebučių;
- - 3 petražolių šakelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Virimas grybų padažu. Kruopščiai išmaišykite susmulkintą sūdytą česnaką su juodaisiais pipirais ir alyvuogių aliejumi.
2 žingsnis
Mes plauname ir išvalome kiaulinius grybus. Visus grybus supjaustome gražiomis puselėmis.
3 žingsnis
Švelniai patrinkite kiaulių porcijas česnako ir alyvuogių aliejaus mišiniu. Palikite juos mirkyti padaže 15 minučių.
4 žingsnis
Įdėkite grybų puseles ant gerai įkaitintos grotelių ir kepkite. Kai grybai paruduos iš vienos pusės, apverskite kitą ir šaukštu šiek tiek patepkite keptus grybus likusiu česnako padažu.
5 žingsnis
Virimas 10 baltos duonos skrebučių. Ant kiekvieno karšto baltos duonos skrebučio pabarstykite sūrį, kuris anksčiau buvo tarkuotas.
6 žingsnis
Ant sūrio išdėliokite dvi grybų „lizdo“puses. Tai reikia padaryti greitai, kad lydytas sūris suliptų sumuštinį.
7 žingsnis
Ant stalo patiekite skrebučius, papuoštus petražolių šakelėmis.
