Naminiai mėsos kukuliai su žolelėmis bus ypač aromatingi ir švelnūs. Kadangi galite išsirinkti jums patinkančių žolelių ir įdėti jų tiek, kiek norite, šių sultingų mėsos kukulių skonis jums puikiai tiks.
Tai būtina
-
- kiaulienos arba jautienos minkštimas;
- Balta duona;
- pienas;
- kiaušinis;
- daržovių aliejus;
- aštrios žolelės - petražolės
- krapai
- čiobreliai
- bazilikas - pagal skonį;
- prieskonis;
- Lauro lapas;
- sultinys;
- miltai;
- pomidorų pasta;
- cukrus;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite 0,5–0,6 kg minkštimo po šaltu vandeniu ir faršu. Pamirkykite 1/4 duonos kepalo piene, šiek tiek išspauskite ir taip pat per mėsmalę eikite į faršą. Smulkiai supjaustykite šviežius prieskonius (išplautus ir šiek tiek išdžiovintus), į faršą įpilkite druskos kartu su tais prieskoniais, kurie jums atrodo tinkami. Po to kruopščiai sumaišykite faršą, įpilkite 1 vištienos kiaušinį. Vėl viską gerai išmaišykite. Suformuokite mažus maždaug 5 centimetrų skersmens rutuliukus, duoną miltuose ir kepkite keptuvėje, kol taps plutelė. Kepkite mėsos kukulius bekvapiame augaliniame aliejuje.
2 žingsnis
Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, keptuvėje pakepkite 2 šaukštus miltų su augaliniu aliejumi, lėtai supilkite 1 puodelį perkošto sultinio, nuolat maišykite, kad neatsirastų gumuliukų. Tada įpilkite 2 šaukštus pomidorų pastos (taip pat galite naudoti tarkuotus 2 didelius sultingus pomidorus), 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir druskos pagal skonį, viską sumaišykite ir virkite padažą 3-4 minutes ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Švelniai įdėkite mėsos kukulius į puodą keliomis eilėmis ir padenkite juos paruoštu padažu. Įdėkite puodą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, maždaug 30–35 min. Virtus mėsos kukulius patiekite su bulvių koše ir trupučiu padažo ant viršaus.
