Sūrio pyragai yra neįprastas patiekalas. Tai galima priskirti šaltiems užkandžiams. Siūlau pabandyti gaminti šį originalų patiekalą. Nurodyto ingredientų kiekio pakanka 4-5 porcijoms.
Tai būtina
- - miltai - 200 g;
- - sviestas - 180 g;
- - augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - cukrus - 60 g;
- - kiaušinis - 3 vnt.;
- - soda - 1/4 šaukštelio;
- - kietasis sūris - 200 g;
- - pienas 2, 5% - 200 ml;
- - druska - žiupsnelis;
- - maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos paruošimas. Sutrinkite sviestą (100 g) su cukrumi, įpilkite kiaušinį (1 vnt.), Plakite mikseriu. Miltus (150 g) sumaišykite su soda. Sumaišykite miltus su sviesto, kiaušinio ir cukraus mišiniu. Užminkykite tešlą. Gatavą tešlą suvyniokite į maišelį ir laikykite šaldytuve 10 minučių.
2 žingsnis
Kremo paruošimas. Keptuvėje lengvai pakepinkite likusius miltus (2–3 minutes). Laikykite šaldytuve. Miltus sumaišyti su kiaušiniais, mišinį išplakti mikseriu.
3 žingsnis
Pieną ir druską užvirkite ir nuolat maišydami plona srovele supilkite į kiaušinių-miltų mišinį. Troškinkite mišinį ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Įpilkite aliejaus (80 g) ir pipirų. Išmaišykite. Kremas yra paruoštas.
4 žingsnis
Sutarkuokite sūrį.
5 žingsnis
Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi. Dėkite tešlą į kepimo skardą ir suvyniokite ją į maždaug 5 mm storio sluoksnį. Uždenkite tešlą puse kiekio tarkuoto sūrio. Ant viršaus tolygiai padenkite kremą. Ant grietinėlės uždėkite likusį sūrį. Kepkite orkaitėje 220 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes. Supjaustykite gatavą pyragą į deimantus. Indas paruoštas! Gero apetito!
