Daržovių sriuba Rusijoje dažniausiai buvo verdama storame mėsos sultinyje, pridėjus grybų, o kartais ir su naminiais makaronais. Šiandien pasirodė daugybė mėsos daržovių sriubos variantų, ypač paplito daržovių sriubos, pagrįstos vištienos sultiniu su makaronais, receptas.
Tai būtina
- - 1 litras vandens,
- - 1 vištienos nugara,
- - 100 g pievagrybių,
- - 100 g vermišelių (žvaigždžių, žiedų ir kt.),
- - porų stiebas,
- - svogūnas,
- - 1 kompiuteris. raudona paprika,
- - 5 šaukštai. sojų padažas,
- - 1 šaukštelis šviežio tarkuoto imbiero šaknies,
- - 6 šaukštai. saulėgrąžų aliejus,
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Sultiniui vištieną virkite atgal, kol iškeps. Virimo metu susidariusias putas atsargiai pašalinkite kiaurasamčiu. Nuimkite vištieną atgal iš sultinio. Daržovių sriubos sultinys pasirodys skanus ir aromatingas tik tuo atveju, jei leisite jam palaipsniui virti uždėdami keptuvę ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Daržovių sriubai skirtus pievagrybius supjaustykite ilgomis juostelėmis. Supjaustykite porą, svogūnus ir paprikas ir supjaustykite juos kvadratėliais.
3 žingsnis
Taigi, visi daržovių sriubos ingredientai yra paruošti, dabar keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir įdėkite į jį grybus, svogūnus, porus ir paprikas. Nekepkite, bet kepkite keptuvės turinį po dangčiu 5-7 minutes.
4 žingsnis
Į keptuvę su būsimos daržovių sriubos ingredientais supilkite pusę litro vištienos sultinio, įpilkite makaronų, tarkuoto imbiero ir sojos padažo. Palaukite, kol vermišeliai užvirs ir virkite. Nuimkite daržovių sriubą nuo ugnies ir patiekite su smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
